燕窝冰糖雪梨
因为自己在卖燕窝，所以一直研究各种燕窝炖法，最近做了这道非常简单的冰糖雪梨燕窝，孩子大人都可以吃哦，有润肺止咳、补中益气，增强免疫力的功效。特别适合这个季节食用。
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步骤1/9
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取一盏干燕窝，放纯净水泡
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步骤2/9
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泡6到8个小时，泡至燕窝呈丝丝晶莹状态
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步骤3/9
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放白色盘中挑毛，好的燕窝有细毛是正常的。
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步骤4/9
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燕窝过滤几遍清水，撕成一条条
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步骤5/9
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雪梨切小块
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步骤6/9
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燕窝放炖盅里
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步骤7/9
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雪梨放燕窝上面，加纯净水至淹没雪梨即可
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步骤8/9
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燕窝一定要隔水炖哦，这样才能保证燕窝营养不流失，我一般炖50分钟或1个小时，注意别太久，不然燕窝容易化水
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最后一步
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最后放冰糖再炖5分钟就可以了。
泡发燕窝一定要用纯净水，一定要隔水炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-13
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