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燕窝冰糖雪梨的做法

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燕窝冰糖雪梨

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因为自己在卖燕窝，所以一直研究各种燕窝炖法，最近做了这道非常简单的冰糖雪梨燕窝，孩子大人都可以吃哦，有润肺止咳、补中益气，增强免疫力的功效。特别适合这个季节食用。

食材清单加入采购清单

雪梨 1个

、

冰糖适量

、

干燕窝 1盏

、

纯净水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
取一盏干燕窝，放纯净水泡
步骤2/9 点击查看大图
泡6到8个小时，泡至燕窝呈丝丝晶莹状态
步骤3/9 点击查看大图
放白色盘中挑毛，好的燕窝有细毛是正常的。
步骤4/9 点击查看大图
燕窝过滤几遍清水，撕成一条条
步骤5/9 点击查看大图
雪梨切小块
步骤6/9 点击查看大图
燕窝放炖盅里
步骤7/9 点击查看大图
雪梨放燕窝上面，加纯净水至淹没雪梨即可
步骤8/9 点击查看大图
燕窝一定要隔水炖哦，这样才能保证燕窝营养不流失，我一般炖50分钟或1个小时，注意别太久，不然燕窝容易化水
最后一步点击查看大图
最后放冰糖再炖5分钟就可以了。

小贴士

泡发燕窝一定要用纯净水，一定要隔水炖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

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