提拉米苏(新手0失败)
新手才来找菜谱对吧?新手最怕麻烦对吧? 说的越详细,道理越多,配料越多……新手越云里雾里对吧! 话不多说,简单粗暴0失败,大家一起做起来,哈哈
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步骤1/11
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配料大概就这些,自己网上买好就行,别问品牌,什么都差不多,哈哈。大瓶酒便宜,还能喝。
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两个蛋只留蛋黄,吉利丁粉泡冷水(片需要泡,粉不泡也一样),咖啡热水冲开放凉备用。
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淡奶油加少量糖(咖啡已经很甜),以最高速打发。过期一年的都能打发,就放心大胆的最高速打吧,嘿嘿。隔水加热,融化马斯卡彭芝士,加入糖、蛋黄、吉利丁粉和朗姆酒。
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步骤4/11
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水别沸腾,容易蛋黄凝固成蛋花。差不多保持热乎就行。
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步骤5/11
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把打发的奶油和芝士糊搅拌一起
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步骤6/11
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手指饼粘咖啡+点朗姆酒溶液。多沾就软点,少沾就硬点,看自己喜好。我喜欢饱满咖啡味软的。
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步骤7/11
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沾好咖啡酒的手指饼放到容器中,然后浇入芝士糊。这样一层一层放满。
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步骤8/11
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200g芝士没多少,所以容器盒小点,最多只能放5个。够一家人吃啦。要是拿6寸蛋糕来做,自己多加原材料吧。
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步骤9/11
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咱们新手200g练手就行了!失败了也不心疼。不过话说回来,这配方0失败,没道理失败啊,哈哈。
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步骤10/11
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放冰箱冷藏过夜,最后过筛撒上可可粉即可。
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最后一步
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如果做完没凝固就撒可可粉也可以。造型会差点,不影响口感。最后提醒,酒放多了小心被酒驾,这个不能赖菜谱啊,嘿嘿。
没什么可注意的,不会失败,做吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-13
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