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豆乳盒子蛋糕的做法

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豆乳盒子蛋糕

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最近爱上了盒子蛋糕，今天做了网红豆乳盒子蛋糕，自认为这是我看到的颜值最高的豆乳蛋糕了，希望大家都能喜欢。

食材清单加入采购清单

30–60分钟

戚风蛋糕片 6片

、

鸡蛋(全蛋) 2个

、

白砂糖(加入全蛋中) 80g

、

淡奶油 400g

、

白砂糖(加入淡奶油中) 40g

、

无糖豆浆 500ml

、

奶油奶酪 200g

、

玉米淀粉 50g

、

熟黄豆粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
直接买的白玉无糖豆浆，倒入锅中小火加热。
步骤2/13 点击查看大图
两个全蛋打散，加入80g糖搅匀。
步骤3/13 点击查看大图
玉米淀粉50g过筛加入蛋液中，搅匀。
步骤4/13 点击查看大图
豆浆烧沸关至小火，匀速倒入蛋液，边倒边迅速搅匀。
步骤5/13 点击查看大图
将锅中混合液体小火加热至粘稠即可离火(过程中需不停搅拌)，放至温热(手放在锅上，感觉不烫手)。
步骤6/13 点击查看大图
奶酪放至常温，加入温热的豆浆糊中搅拌均匀，放至常温备用。
步骤7/13 点击查看大图
400g淡奶油加入40g白砂糖，打至9分硬。
步骤8/13 点击查看大图
豆乳糊、淡奶油分别装入裱花袋。
步骤9/13 点击查看大图
盒底垫入一片蛋糕片，挤入一层豆乳。
步骤10/13 点击查看大图
挤入一层淡奶油。
步骤11/13 点击查看大图
再一片蛋糕片。
步骤12/13 点击查看大图
再一层淡奶油(尽量抹平)，一层豆乳(挤成自己喜欢的形状)，撒一层豆粉。
最后一步点击查看大图
撒上豆粉的豆乳蛋糕看起来毛茸茸的好可爱，把它们扮成小怪物，是不是更可爱了啊！

小贴士

1.冷藏后食用口感更佳。 2.此方子为3个4寸盒子蛋糕的量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

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