香菇素炖萝卜
今天的大萝卜就是朋友从乡下带来的有机萝卜,好大的个头,烧成一个香菇素炖萝卜,精神上的清修不太可能的话,肉体上的淡泊也不赖。
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步骤1/15
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食材,萝卜太大了,没有全部用上。
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步骤2/15
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萝卜去皮,切大块,香菇洗净,煎去柄部
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步骤3/15
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热锅里加2小勺盐
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步骤4/15
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入白萝卜块翻炒几分钟
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步骤5/15
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加入香菇,也可以切成两半或四瓣,我用了整朵,咬起来厚实有劲,充满汁水
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步骤6/15
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加入料酒
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步骤7/15
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加入生抽
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步骤8/15
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加入老抽
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步骤9/15
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加入红糖
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步骤10/15
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最后淋入适量油
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步骤11/15
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翻拌均匀后,小火炖煮,我为了节约时间,放进了电高压锅
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步骤12/15
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调至煮粥档,大约顶上汽后20分钟,打开锅盖完全煮软,但会有很多汤汁
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步骤13/15
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再倒到锅里,大火收汁
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步骤14/15
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汁收到三分之一食材就差不多了。
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最后一步
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一碗酱香浓郁,少油少盐却味道极好的素菜烧好了。
看起来酱色浓郁的菜,其实并不咸,我空口能吃一碗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-12
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