鲜虾蔬菜丸子

浏览 25940 · 收藏 54

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

虾肉单独做熟，宝宝嚼一口变成一团就吐出来了，还有大白菜，宝宝如果嚼不随很容易就卡到嗓子，咽不下去又吐不出来。但是把它们搅碎之后做成丸子，就会好嚼多了，用来锻炼宝宝的咀嚼能力在合适不过了。而且，今天做的这个小丸子不需要加淀粉，糖妈加了含淀粉比较多的土豆，别有一番风味。

食材清单加入采购清单

鲜虾 46只

、

胡萝卜 30克

、

白菜叶 40克

、

土豆 30克

、

西兰花 10g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
所需食材：鲜虾6只，胡萝卜30g，白菜叶50g，土豆40g，西兰花10gPS：白菜和虾蛮搭配的，为了让宝宝营养更均衡，糖妈还加了胡萝卜和土豆，西兰花主要起到点缀作用，当然，蔬菜是可以随意更换的。
步骤2/10 点击查看大图
鲜虾洗净以后，去头去尾去皮去虾线，糖妈的小秘诀是用牙签去虾线，很方便。PS：宝宝吃一定要选新鲜的虾，新鲜的下头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，虾壳发亮，闻起来没有异味。
步骤3/10 点击查看大图
土豆和胡萝卜去皮后切小块，因为土豆本身就含有淀粉，所以做这个小丸子就不需要另外加淀粉了
步骤4/10 点击查看大图
大火把水烧开后，放入白菜叶焯30秒，然后捞出控干水分，稍微放凉不烫手后用手把水分挤出来，如果白菜叶水分过多，会使虾泥太稀不容易成型。
步骤5/10
所有食材放入料理机搅拌成泥状，也可以用手剁碎
步骤6/10 点击查看大图
搅拌好的样子，已经很细腻了，，再赢筷子向一个方向搅拌，这样在蒸万字的时候不容易散开，虾泥也会更有弹性。
步骤7/10 点击查看大图
胡萝卜切呈薄片，摆在盘子中间，用做丸子的底座
步骤8/10 点击查看大图
用手把蔬菜虾泥团成丸子，放在胡萝卜片上，丸子的大小可以根据宝宝的大小和咀嚼能力做
步骤9/10 点击查看大图
放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，也可以把虾丸放在锅里煮熟哦
最后一步点击查看大图
蒸好的丸子取出来后，如果宝宝太小，可以帮宝宝分成小块就可以啦