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化州的名菜——白切鸡

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蔷薇涟
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
阉鸡 一只（3斤左右）
、
花生油（香油更香，更正宗。只是太复杂了，材料都要几十种）
、
蒜
、
沙姜
、
酱油
烹饪步骤
小贴士

煮过鸡的水可以做汤，别浪费了。煮好鸡捞出后，加入药材，鸡爪之类咬不动的也可放入汤里煮。（瓦锅煲汤更甜）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-29

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