轻乳酪芝士蛋糕(不开裂,不收腰,入口即化)
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食材清单
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奶油奶酪
105g
、
黄油
35g
、
淡奶油
20g
、
牛奶
30g
、
以上食材隔水融化
、
玉米淀粉
20g
、
牛奶
30g
、
以上食材混合面粉水
、
鸡蛋
3个
、
细砂糖
45g
、
柠檬汁
几滴
烹饪步骤
-
步骤1/10
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室内软化黄油后加入淡奶油,奶酪奶酪,牛奶,隔水融化,一直搅拌到黄油融化,基本没有奶油奶酪细颗粒,糊状细腻!放凉备用
-
步骤2/10
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把玉米淀粉和牛奶搅拌融合,保证搅拌到玉米淀粉不粘碗底,备用
-
步骤3/10
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三个鸡蛋蛋黄和蛋白分开,蛋黄放到奶油奶酪糊中搅拌一下(搅拌均匀即可)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-04-12
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