【蓓妈美食】香菇豆干包
肉包子,古老的传统面食小吃,包子与豆浆搭配向来是中国人经典早餐;肉包的肉馅鲜美,营养丰富。可多做一些放在冰箱里速冻,早上弄热了即可吃了。 今天推荐给大家的是豆干肉包,豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。
65克
95克
408克
2480
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/13
点击查看大图
将包子皮料全部混合,揉成面团,发酵40-90分钟,至面团膨胀2-2.5倍大。
-
步骤2/13
点击查看大图
趁着面团在发酵,就开始做馅的部分。
-
步骤3/13
点击查看大图
将猪肉剁碎。
-
步骤4/13
点击查看大图
香菇、豆干、香葱切碎。
-
步骤5/13
点击查看大图
加入所需调料。
-
步骤6/13
点击查看大图
拌均匀备用。
-
步骤7/13
点击查看大图
发酵完成的面团取出,排气,再分成大小相等的小剂子,大小随意。
-
步骤8/13
点击查看大图
将小剂子擀成中间厚旁边薄的面皮。
-
步骤9/13
点击查看大图
取适量肉馅放在中间。
-
步骤10/13
点击查看大图
再沿着面皮的边缘折出折子直到和第一个折子结合、收口。
-
步骤11/13
点击查看大图
蒸锅烧至微热,关火,将包子摆在蒸笼里盖上盖子进行第二次发酵,时间大概是20分钟左右。
-
步骤12/13
点击查看大图
发酵好后开大火蒸15-20分钟,具体时间根据包子大小而定。大个点的包子稍微时间蒸的时间长一点。蒸好的包子放在锅里焖3-5分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品。
1、包子蒸好后要焖3-5分钟再开盖,让包子充分受气适应温度,这样避免包子回缩。
2、蒸好后的包子冷却后,可以放在冰箱冷冻,早上拿出来重新蒸好搭配牛奶、豆浆、麦片、杂粮糊等都可以,非常方便、健康。
3、馅料可以根据自己的口味随意更换。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-12
香菇豆干包的其他做法
香菇豆干包的相关分类
香菇豆干包的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#素炒胡萝卜丝儿(保护视力)
150453人看过 -
能当主食又能当下饭菜!爽滑劲道,咬一口都弹牙~
320079人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#韭菜盒子
260056人看过 -
油泼挂面
84725人看过 -
红糖枣糕-养颜补气,绵软香甜!(六连汉堡模具一个)
137478人看过 -
日食记 | 红糖发糕
3496633人看过 -
胡萝卜桔瓜焖牛肉
34917人看过 -
白菜胡萝卜包
101923人看过 -
素炒胡萝卜片
91208人看过 -
红糖全麦包子
44266人看过 -
烫面蒸饺
39669人看过 -
#美味烤箱菜,就等你来做!#孜然烤鸡心串
1046204人看过