黑芝麻核桃粉花卷

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适宜月龄：10个月以上有一点软；又带点香；隐约可见的黑芝麻让人越吃越上瘾就爱这个简单纯朴的劲儿找个时间静下心来一起做适合宝宝的松软花卷吧值得好好的学习一下因为它没有任何的添加剂，松软的口感比馒头更适合宝宝，相对于西式点心也更容易消化吸收，优点多多，充分体现了中式面点优点多多，充分体现了中式面点发酵的魅力！

食材清单加入采购清单

黑芝麻核桃粉 15g

、

低筋面粉 250g

、

白砂糖 10g

、

酵母 2-3g

、

温水 135lm

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
酵母放到温水里，搅拌均匀，静置3-5分钟，让酵母完全融化。
步骤3/15 点击查看大图
面粉放到大碗里，一只手慢慢倒水，另一只手用筷子顺时针不停搅拌。PS:水一定是慢慢倒，让它渗透到面粉里，减少颗粒感，让面团更好揉。还可以加10g砂糖一起和面，适量糖的加入可以缩短和面以后发酵的时间，让发酵更容易成功哦。
步骤4/15 点击查看大图
搅拌成棉絮状。
步骤5/15 点击查看大图
揉成光滑的面团，我一般用5-10分钟就可以了。PS:刚开始没有揉面经验的妈妈也不要害怕，大不了多揉一会，揉透的面团很松软有光泽。
步骤6/15 点击查看大图
揉好的面团放到盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵到二倍大，撕开面团能看到均匀的发酵气孔，继续按揉5分钟，排出空气。
步骤7/15 点击查看大图
揉好的面团用擀面杖擀压，成面片状。
步骤8/15 点击查看大图
在上面刷一层油，不用太多哦。PS: 如果油量太多太大，会导致花卷上锅蒸的过程中发不起来，那就失败啦
步骤9/15 点击查看大图
均匀撒上黑芝麻核桃粉
步骤10/15 点击查看大图
折叠起来，用刀切成大小均匀的小剂子。
步骤11/15 点击查看大图
用细筷子在中间压一下
步骤12/15 点击查看大图
PS: 刚开始学做花卷，旋转拧花的方式拧的不好看，笨的一塌糊涂，索性我没有用旋转的方法，直接收口，这个方法推荐给大家，更简单易懂呢。
步骤13/15 点击查看大图
放进蒸锅，继续醒15分钟，冷水开火蒸15分钟就好啦！
步骤14/15 点击查看大图
成品。
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黑芝麻核桃粉花卷➕小米南瓜粥➕红心火龙果，美美的早餐