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缤纷腰花的做法

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缤纷腰花

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2017. 4. 11 春天，就需要这样一道缤纷的菜肴来应景儿。

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猪腰子 3个

、

青红黄椒各半只

、

紫皮圆葱半只

、

花生油适量

、

花椒适量

、

八角 2枚

、

葱 1小段

、

蒜 1瓣

、

姜 1片

、

酱油 1大勺

、

白米醋 2汤匙

、

绵白糖 1汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪腰子自中间切为两片，挑去内筋，打花刀，切段
步骤2/9 点击查看大图
切好的腰花用清水浸泡两个小时，中间多换几次水
步骤3/9 点击查看大图
彩椒及圆葱切段
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜备好
步骤5/9 点击查看大图
腰花浸泡出血水后，入锅焯水，捞出后冲洗干净备用
步骤6/9 点击查看大图
铁锅加热放适量花生油，下花椒八角低温炒香，然后捞出花椒八角
步骤7/9 点击查看大图
放葱姜蒜及一大勺酱油爆香
步骤8/9 点击查看大图
开大火下腰花翻炒，烹入料酒白糖白米醋煸香
最后一步点击查看大图
下彩椒及圆葱大火翻炒出香味，加适量盐调味，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-12

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