没有艾草的菠菜青团

浏览 31117 · 收藏 254

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

有些地方的习俗，在清明这会儿都会准备青团。我也一直都喜欢吃这个！没有艾草，就用菠菜来代替，绿油油的，好好吃，好香。自己动手做，随手发了个朋友圈，结果有人咨询要买，这可是第一次做的耶！又给卖了几批！哈哈，又细心的粉丝能发现，我最近发出来的作品，基本上都在走零售路线了，并非自己独食了！哈哈，感谢疫情使我变的优秀，处处有商机！这次，我也毫无保留的分享给大家！希望粉丝们能够阅读完全文再去操作喔！希望大家能喜欢我的作品，只要馋妹子有空，会不断给粉丝们更新新作品！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 100克

、

糯米粉 400克

、

菠菜一斤多点

、

花生适量

、

白糖 280克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
炒好的花生冷却，去衣，放入破壁机打碎，留一些颗粒，吃起来好香的喔
步骤2/16 点击查看大图
芝麻炒熟，冷却，放入破壁机，轻打即可，不需要太碎了，不然不好吃了
步骤3/16 点击查看大图
打碎的芝麻花生馅完成了，加入白糖搅拌均匀即可
步骤4/16 点击查看大图
菠菜去头，洗干净，放入锅中焯水！（操作之前，请粉丝们往最底下看芝麻花生馅的操作方法，准备好馅料之后再来操作青团的步骤，大家不喜欢芝麻花生馅的，可以准备红豆馅料的，还有咸蛋肉松的都可以，个人口味哈）
步骤5/16 点击查看大图
加入米酒
步骤6/16 点击查看大图
加入植物油！主要是为了，能把菠菜的绿油油颜色保留！更诱人
步骤7/16 点击查看大图
将菠菜倒出来，过一下冷水，挤出多余的水分，放入搅拌机，加200ml的水
步骤8/16 点击查看大图
将菠菜糊倒入混合好的糯米粉和粘米粉，搅拌成絮状！
步骤9/16 点击查看大图
揉成面团
步骤10/16 点击查看大图
揪成一个小剂子
步骤11/16 点击查看大图
放入备好的馅料
步骤12/16 点击查看大图
虎口收口，然后左右手反复抛，这样的青团圆而光滑，记得垫上油纸或者香蕉啥的都可以
步骤13/16 点击查看大图
冷水上锅蒸，水开后蒸十分钟即可
步骤14/16 点击查看大图
这是蒸好的色泽
步骤15/16 点击查看大图
出锅了。忍不住吃了一个！还没凉透，我就吃完两个了
最后一步点击查看大图
青团冷却温热，刷油，然后包上保鲜膜！吃不完可以放冰箱冷藏，想吃了再拿出来蒸热在吃，如果常温，建议最多可放两天！打包出来的颜色是不是绿油油的，很好看哟