麻球，风靡街头的中华小吃，简单美味！
金黄滚圆的麻球，南北方做法大同小异。这种街头小吃制作简单，且热锅现炸后立即食用，才能吃到外酥内软的绝佳口感，非常适合在家现做现吃。麻球一般空心，也可加入芝麻、豆沙或红枣等馅料，让口感更丰富。
-
步骤1/5
点击查看大图
先煮糖水。将沸水倒入白砂糖，搅拌直至融化，稍稍冷却一下；
-
步骤2/5
点击查看大图
混合糯米粉和泡打粉，分次倒入糖水，搅拌均匀，揉面团。覆上保鲜膜后静置10分钟，松弛发酵；
-
步骤3/5
点击查看大图
在松弛好的面团中揪出大小均等的剂子，再搓成圆球，每个球控制在25克左右。然后均匀裹上白芝麻，这就是麻球的原型；
-
步骤4/5
点击查看大图
接下来热油起锅，炸麻球的火候很重要，油温升至70度时放入麻球，小火炸透内心；
-
最后一步
点击查看大图
注意要不停拨动，待麻球浮起后，继续拨动，使麻球表面受热均匀，调中火炸脆外皮，就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-11
麻球的相关分类
麻球的相关推荐
-
超简单的小零食，手抓饼芝士大虾卷
356104人看过 -
简单又惊艳的下午茶小零食-红茶手指饼干
10267人看过 -
超简单的小吃
108899人看过 -
三色藜麦糯米饭团
100464人看过 -
超级快手小零食～鸡蛋小饼干
12218人看过 -
鸡丝凉面
34895574人看过 -
简单易做的雪媚娘
395955人看过 -
狼牙土豆——最简单的夏日开胃小吃
95597人看过 -
简单小零食，炸红薯片
154579人看过 -
柚子皮糖
1719747人看过 -
完全以假乱真的土豆紫薯包，宝宝喜欢的早餐小零食，简单好做
500594人看过 -
火山石烤肠&自制鲜汤
190763人看过
