自制辣干子
背后的故事……孕妇想吃口味重的,包装食品添加剂太多,自己DIY可以放肆吃嘿嘿
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步骤1/6
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豆皮洗净,沥干水,切成小方块
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步骤2/6
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大蒜切末备用
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步骤3/6
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锅里放油,稍微多一点,分两次放入豆皮炸,不断翻炒,变色就捞出来沥油。不要炸太久,不然口感会是脆的,根据喜好把握炸的时间。
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步骤4/6
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锅里的油倒出来,留点底油爆大蒜末和辣椒碎,爆香后关火,放入调料。白芝麻除外。
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步骤5/6
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调料拌匀,倒入豆皮,加白芝麻,拌匀收工。
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最后一步
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装一盒带给同事尝尝。
豆皮炸的时候要把握火候,炸的时间越长越有嚼劲,炸太久会是脆的就不好吃了。建议不超过2分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-11
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