椰丝小方
这是一道典型的快手甜点。非常好吃好做好看的一味小点心。唯一就是需要等待时间较长,这个注意一下,当时是吃不到的哦。材料很简单,一起试试看吧。
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步骤1/14
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准备材料,椰丝小方不放淡奶油是可以的,不过我觉得口感不如加了淡奶油的好。
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步骤2/14
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准备一个玻璃碗,底部铺上一层椰蓉
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步骤3/14
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将80g牛奶倒入40g玉米淀粉中,一边倒一边搅拌,这样不会结底
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步骤4/14
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调成这样的糊糊备用
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步骤5/14
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另准备一口小锅,倒入剩余的170g牛奶,100g淡奶油,35g白砂糖,3g黄油。开小火,一直搅拌到糖化开,牛奶冒泡泡。
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步骤6/14
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倒入之前调好的糊糊,并持续不停顺一个方向搅拌。
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步骤7/14
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搅拌成这样就差不多了,样子有点像浆糊
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步骤8/14
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趁热可以倒在玻璃碗中,用勺子背面抹平表面,事实上不用太平也没关系,但是我是处女座……你懂的。然后盖上盖子放冰箱冷藏,至少需要三小时以上。我是放了六个小时才拿出来做的,有条件可以提前一天晚上就放冰箱里。
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步骤9/14
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拿出来以后切成一个一个小正方形
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步骤10/14
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做这个的时候正好女儿放学回来,于是我俩一边切一边吃~
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步骤11/14
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切好的小方们放在盛有椰丝的盘里翻滚一下,女儿等不及,说别滾了,就这么吃吧,我说那就不叫椰丝小方了,她说可以叫牛奶小方呀
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步骤12/14
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成品
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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冰冰凉凉,吃不完的放冰箱里哦,尽快消灭掉。我家就不会啦,因为不够吃啊不够吃~
不喜奶油的可以不放,直接牛奶或椰奶。黄油起到让小方更Q弹划顺的效果。还有全程用小火搅拌哦,不用太过,变成糊糊就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-11
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