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缤纷东北大拉皮的做法

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缤纷东北大拉皮

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我的家乡菜哦！一个东北人哪能不吃拉皮呢。健康凉拌，营养全面，又清新又爽口呢！

食材清单加入采购清单

东北大拉皮 1袋

、

紫甘蓝五分之一颗

、

香菜 2根

、

香笋一段

、

鸡蛋 1个

、

山杏仁 1袋(用一勺)

、

大蒜 4瓣

、

调料汁: 味极鲜2勺，陈醋1勺，白糖1匙，盐半匙

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材。
步骤2/15 点击查看大图
起锅热水，焯烫拉皮2分钟。
步骤3/15 点击查看大图
捞出泡凉白开，备用。
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋打散，加一勺料酒，打散。
步骤5/15 点击查看大图
煎锅少油，倒入蛋液。
步骤6/15 点击查看大图
两面煎熟。
步骤7/15 点击查看大图
切丝。
步骤8/15 点击查看大图
蔬菜切丝。
步骤9/15 点击查看大图
切蒜末。
步骤10/15 点击查看大图
调汁(调料表辅料里加入蒜末)
步骤11/15 点击查看大图
起锅热油，放花椒粒爆香，热油浇在调料汁里。
步骤12/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤13/15 点击查看大图
把菜码齐，中间放上拉皮，撒上香菜末、杏仁。
步骤14/15 点击查看大图
你喜欢吗？
最后一步点击查看大图
吃的时候浇汁拌匀。

小贴士

我们这的拉皮都是需要焯水的，请仔细看一下，自己买的拉皮需要不需要焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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