爆炒香辣鲩鱼片
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草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫,藻类等,草鱼也吃一些荤食,如蚯蚓,蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速,饲料来源广,是中国淡水养殖的四大家鱼之一。 草鱼,鲤科。体延长,亚圆筒形,体长大1m余。体青黄色。头宽平,口端位,无须。咽齿梳状。栖息水的中下层,以水草为食。3-4龄成熟,在江河上游产卵,可人工繁殖。生长快,最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系,肉味美,鱼胆有毒。
食材清单
加入采购清单
草鱼
350克
、
干辣椒
10个
、
青辣椒
40克
、
红辣椒
50克
、
木耳
5-7朵
、
姜
50克
、
葱
35克
、
郫县豆瓣酱
20克
、
辣椒酱
15克
、
洋葱
40克
、
大蒜
1头
、
鸡蛋清(腌制用)
1个
、
淀粉(腌制用)
1汤匙
、
料酒(腌制用)
15毫升
、
白胡椒粉(腌制用)
2克
、
食盐(腌制用)
2克
、
花椒
3克
、
鸡精
4克
、
生抽
15毫升
、
白芝麻
10克
、
黄瓜
1根
烹饪步骤
步骤4/44
展开全部44个步骤
发布于 2017-04-11
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