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香煎胡萝卜饼的做法

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香煎胡萝卜饼

浏览 68.9万 · 收藏 4024 · 学做 14

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胡萝卜含有大量β-胡萝卜素，有补肝明目的作用，利膈宽肠，健脾除疳。胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。含有钙铁等微量元素，热量跟脂肪含量却是非常低的，食用胡萝卜，帮助我们维持人体内的血液平衡，有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

食材清单加入采购清单

胡萝卜 300克

、

玉米淀粉 100克

、

五香粉 4克

、

盐适量

、

高筋面粉 500克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
图中就是胡萝卜，有的地方也叫'红萝卜'。只是叫法不同其实都是一样的。
步骤2/16 点击查看大图
胡萝卜清洗干净后用擦子擦成丝再切碎粒（用擦子擦丝更方便些）加入玉米淀粉。
步骤3/16 点击查看大图
倒入高筋面粉。
步骤4/16 点击查看大图
加入少许盐。
步骤5/16 点击查看大图
加入五香粉。（喜欢辣的可以加入辣椒粉）
步骤6/16 点击查看大图
加入清水搅拌成稀面糊。（水的用量要少次多加，如过稠了会不好摊开就加少许水，如过稀就加少许面粉，灵活调节）
步骤7/16 点击查看大图
锅里倒入少许底油，转一下锅，使锅的周围都沾上薄薄的一层油，倒入面糊。
步骤8/16 点击查看大图
用铲子向四周均匀的摊开。（要小火哦，避免煎糊）
步骤9/16 点击查看大图
盖上锅盖等凝固后翻面。
步骤10/16 点击查看大图
翻面再煎，煎至两面微微的金黄色就好了。
步骤11/16 点击查看大图
煎好的胡萝卜薄饼。
步骤12/16 点击查看大图
切块装盘即可。
步骤13/16 点击查看大图
成品图。
步骤14/16 点击查看大图
薄软筋道，
步骤15/16 点击查看大图
简单易做。
最后一步点击查看大图
营养美味！

小贴士

面粉只要是做馒头面条的面粉都可以，以前做过面粉里加入鸡蛋的方法，趁热吃还好，凉了会有稍微腥味。这次只加了玉米淀粉饼更筋道还无腥味真是太好了！薄薄的软软的味道棒极了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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