五色糯米饭之红色
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红兰草又称红丝线，他染出来的是红色，关于其他颜色的制作方法，我已经上传。大家可以去我是的主页里看菜谱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把红兰草洗干净，切段。然后加冷水放到无油的锅里小火慢熬。我摘回来之后因为前两天忙，所以就洗干净了放阳台风干了，所以叶子枯萎了，不过这个影响不是很大。
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步骤2/3
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大概是熬半个小时，我的因为风干了，所以熬了45分钟。熬到汁水变成深茶色。然后关火。把这些杆和叶子捞出来。汤水放到一边放凉。等到用手试水温，不觉得烫的时候，过滤，再把干的糯米倒进去浸泡一个晚上。注意水温不能太高，而且糯米不需要用清水洗了，不然影响上色。
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最后一步
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糯米浸泡12个小时之后。把他捞到菜篮子里沥干水分。大概要沥一个小时这样，然后就可以上蒸锅蒸了。。要蒸锅冒气以后才能放入糯米。蒸半小时到一个小时，时间取决于糯米的多少。。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-11
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