特百惠教你做紫薯玫瑰花馒头
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具有特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。用紫薯制作的玫瑰花馒头,造型美观,色泽艳丽,营养丰富。欢迎喜欢自己动手制作美食的宝宝们加我微信zl25495165,打造更多的美食
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步骤1/9
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[食材]面粉750g、紫薯1斤、酵母5g、白糖20g、纳美水适量[工具]特百惠蒸霸、特百惠炒锅[做法]1、将紫薯清洗干净,去掉皮,切成小块;
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步骤2/9
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紫薯块放入蒸霸,水位加到刻度线,大火蒸上汽后调小火蒸15分钟左右,紫薯熟透后拿出来放凉;
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步骤3/9
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放凉后的紫薯用擀面杖捣碎,去掉粗纤维;
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步骤4/9
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纳美水中加入酵母搅拌均匀,面粉中倒入白糖和紫薯揉匀,少量多次的加入酵母水揉成光滑的面团,放温暖的地方发酵至变大,面团发酵时间不要太长,否则面团发酵得太大,做出的玫瑰花造型容易变形;
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步骤5/9
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面团排气,每份面剂子分成相同的大小;
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步骤6/9
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五片花瓣和花蕊,将她们重叠在一起,每个花瓣之间留有一定的间距放上花蕊从右边开始卷,最后从花朵中间切开;
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步骤7/9
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卷好的紫薯馒头花醒10分钟;
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步骤8/9
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放入蒸霸中,水加至刻度线便可以上火蒸15分钟,关火再焖5分钟;
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最后一步
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紫薯馒头花就完成了,真是好看又好吃呢!
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发布于 2017-04-11
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