蛋壳蛋糕

浏览 4.4万 · 收藏 571 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

人的一生中都是在不断学习，不断摸索的一个过程。这款小鸡蛋糕的造型是在豆果平台上看到的，很佩服老师的想象力和创造力。学习做了第二次才成功，我把原配方中的糖和黄油分别减少了20克。混合后蛋糊的量是可以做8个小鸡的量。

食材清单加入采购清单

鸡蛋液 3个

、

低筋面粉 80克

、

黄油 50克

、

细砂糖 35克

、

杏仁片适量

、

巧克力笔 1支

、

鸡蛋壳 5个

、

胡萝卜少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄油隔热水软化。
步骤2/14 点击查看大图
用筷子将鸡蛋顶部挫个小洞，将鸡蛋黄和蛋液搅散，倒出3个全蛋液备用。我准备了5个鸡蛋壳，混合后蛋黄糊是可以做8个小鸡的量，你也可以准备8个蛋壳。当然相应的全蛋液也会余出很多。其余的全蛋液不能浪费，直接炒鸡蛋吧！
步骤3/14 点击查看大图
准备好鸡蛋壳，面粉和蛋液。
步骤4/14 点击查看大图
将蛋液和面粉沙糖混合均匀
步骤5/14 点击查看大图
搅拌至无颗粒状态。
步骤6/14 点击查看大图
将软化的黄油倒入蛋壳内涮一圈，然后倒入蛋液盆，这一步骤是为了方便剥落鸡蛋皮。
步骤7/14 点击查看大图
然后取一漏斗倒入八分满的蛋液。
步骤8/14 点击查看大图
放在蛋糕模具里，防止鸡蛋倾斜，蛋液侧漏。
步骤9/14 点击查看大图
用锡纸盖住鸡蛋，烤箱160度30分钟，取下锡纸接着烤10分钟。每家烤箱品牌和型号不同，烤箱的时间和温度也会不同。ACA烤箱是上面的温度和时间。我家新换的日立微波炉带烤箱功能的150度，25分钟有点烤过啦！所以相信自己的眼睛吧，看看上色情况再做判断，当然对于新手可能略难。
步骤10/14 点击查看大图
将烤熟的蛋糕去部分鸡蛋皮。
步骤11/14 点击查看大图
用巧克力笔画出眼睛。
步骤12/14 点击查看大图
胡萝卜做小鸡的嘴。
步骤13/14 点击查看大图
杏仁片做小鸡的翅膀。
最后一步点击查看大图
瞧这一家子很萌吧？