腌嫩蒜
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每年的四五月份,是腌制嫩蒜的最好季节,不论是否有抽出蒜苔,腌制一两天就可以食用,作为早餐的小菜即方便又健康!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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前面忘记拍了,首先把蒜洗干净,沥水,把叶子部分都撕掉,就留蒜杆子,用干净无油的毛巾擦干!
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步骤2/3
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开始切3-4cm一段,用干净无油无水的盆里装上,撒上盐,拌匀即可,装入无油无水的密封罐!第二天就开始出汁水了,可以把瓶子里蒜翻动一下,这样腌制就会咸淡相宜!
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最后一步
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第二天取出一些,倒入少许麻油,作为小菜,很是美味!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-11
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