幸运四叶草【菠菜馒头】
方子自配,分量:3个
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步骤1/11
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菠菜30G洗净后沥去多余水分,加入清水80G打成菠菜汁
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步骤2/11
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过滤掉菜渣,取75G滤出来的菠菜汁用来和面
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步骤3/11
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菠菜汁75G,面粉150G,酵母0.8G,白砂糖1茶匙和细盐1小撮混合
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步骤4/11
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揉成光滑均匀的面团,用保鲜膜盖好放在温暖湿润处发酵(发酵至中间戳一个孔不回缩也不塌陷的程度)
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步骤5/11
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轻压初发好的面团排出大气泡。分割成3份,滚圆,醒5分钟
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步骤6/11
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取一个醒好的小面团压扁成厚圆饼状
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步骤7/11
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用刀切成如图所示的8等份(中间不切断)
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步骤8/11
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把切面翻到表面来,相邻两条往不同方向翻(如图示)
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步骤9/11
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全部翻好之后的效果,用手稍压一下让叶片形状更圆润些
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步骤10/11
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排在蒸屉上,室温醒发10分钟
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最后一步
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冷水上锅,水开后转中大火20分钟,关火焖10分钟即可(我的蒸锅不够大,都挤在一起,挤得有点变形><)
最近更新的东西好像放眼望去一片绿呀(⊙v⊙)
看看存图,还是绿绿绿绿绿。也好,这很春天~
幸运的四叶草~菠菜是个好同志,颜色好看,营养也好。
说起来我最近确实是很需要些运气啊..
前年几乎花了一整年才做出来的一个变异菌种,似乎放坏了。
而且具体是啥时候开始出问题的,也不太清楚,之前得的数据就很尴尬。
直接就少了一篇可以发表的论文,感觉相当的不开心。
也许是快毕业的时候都会焦躁,因为实验要收尾。
可是实验这种东西,好像是永远做不完的,找不到合适的收尾点。
本来计划4月结束实验开始专心写论文,结果现在实验完全结不了o(╯□╰)o
不要焦躁啊!我!
好的,不要焦躁,不要焦躁...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-11
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