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芹菜炒粉条的做法

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芹菜炒粉条

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这道菜是宝妈从小就爱吃的一道美食，非常下饭。没结婚以前，我在老家开理发店，知道我爱吃芹菜炒粉条，还专爱吃老爸做的，老爸就炒好了让老妈送到店里，每次吃到热乎乎的饭菜心里都是感动，即使是现在，每次炒这菜我脑子里想起的都是老爸的芹菜炒粉条！

食材清单加入采购清单

芹菜 280克

、

粉条 50克

、

猪肉末 70克

、

葱 1小段

、

姜 1小块

、

蒜 3瓣

、

植物油适量

、

酱油 1汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好食材。肉末我用的是现成的猪肉馅，芹菜选香芹或普通芹菜都可以，粉条红薯粉、土豆粉都行
步骤2/8 点击查看大图
芹菜去叶洗净，切成段。如果是粗芹菜要中间划开再切。葱切葱花，姜切末，蒜拍蒜末
步骤3/8 点击查看大图
粉条下锅煮至透明、没硬心
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油放入肉末炒到颜色变白，加入葱、姜末炒香，加酱油提色
步骤5/8 点击查看大图
倒入芹菜，中大火炒至芹菜颜色变深，加入盐
步骤6/8 点击查看大图
捞粉条放入锅
步骤7/8 点击查看大图
在粉条的地方加酱油给粉条提色
最后一步点击查看大图
中火翻炒均匀，加入蒜末提味即可出锅

小贴士

1 芹菜不要先加盐，不够嫩 2 粉条捞入锅的时候水不要控的太干，这样菜不会太油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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