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羊排炖萝卜

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zy宝妈小厨

这羊肉可是咱们的大爱，年前大哥给托运过来一只羊，要说内蒙的羊肉真是好吃，羔羊肉更是鲜嫩味美，更主要的是膻气不大，家人都非常喜欢。 这不，找出点羊排，炖着吃吧，再放点白萝卜，营养更丰富，家里有小孩子，烂烂乎乎也爱吃。要说这羊排炖萝卜，要点就是去膻提鲜，主要调料就一味，咱没有老家的大柴锅，也能做的很好吃，在下面的做法里宝妈有详细介绍，你跟着往下看.....
食材清单 加入采购清单
羊排 1000克
、
白萝卜 1根
、
小茴香 1汤匙
、
姜 1块
、
葱 1段
、
蒜 4瓣
、
八角 3个
、
花椒 40粒
、
料 酒 3汤匙
、
酱油 2汤匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1 羊排的压制时间根据羊排的老嫩来决定，宝妈家的是羔羊排，时间很短就很烂 2 萝卜块切小点的，减少炖制时间，炖萝卜块这一步也可以用炒锅来炖，这样就会收点汁，更适合不爱喝羊汤的人群。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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