番薯粑粑(诱惑粑粑)
在我们老家,番薯粑粑又叫做诱惑粑粑,刚出锅特别香,又脆又软,好吃得停不下来。今天做了两款,一款是纯红薯糯米的,口感特别软,另一款是加了普通面粉,更有嚼劲。
-
步骤1/7
点击查看大图
红薯削皮,洗干净待用。红心红薯特别甜,都不需要加糖了。
-
步骤2/7
点击查看大图
红薯切小块,能快速蒸熟。蒸熟后趁热碾碎。
-
步骤3/7
点击查看大图
红薯压碎,与糯米粉,面粉混合,揉面,做成条状。再做成大小差不多的剂子,压成饼状。我没有加糖,本身红薯就很甜,也没有加水,因为蒸过的红薯有很多水分。
-
步骤4/7
点击查看大图
先大火烧热油,再转小火炸。炸到表面金黄,表皮膨胀起来就差不多熟了。
-
步骤5/7
点击查看大图
这款是红薯与糯米粉混合做的,特别软。
-
步骤6/7
点击查看大图
另外这款是红薯与糯米粉,普通面粉,3者混合做的,更有嚼劲些。
-
最后一步
点击查看大图
两款都各有风味,就看你喜欢哪款啰!
火候很重要,一定要先大火把油烧热,再用小火炸!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
番薯粑粑的相关分类
番薯粑粑的相关推荐
-
粑粑糕
48686人看过 -
双皮奶
9116172人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
198496人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
437737人看过 -
消耗蛋白的好办法--懒人版双皮奶做法
2045969人看过 -
黄油煎蛋
30872人看过 -
油炸红薯丝粑粑,好吃
150105人看过 -
双皮奶
395759人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鸡翅巨巨好吃❗️❗️
211026人看过 -
米粑粑
179717人看过 -
自制凉粉超快手
1137594人看过 -
Q弹顺滑奶香四溢,自己在家就能做好的甜品——双皮奶
242158人看过