杏仁曲奇
这款曲奇花纹清晰,好挤,这个量可以烤两盘,第一次做可以减半。注意挤出来的曲奇尽量大小厚薄一致,以免有的糊了有的还没熟。
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步骤1/12
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先把淡奶油加糖小火加热
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步骤2/12
搅到糖融化就可以,放凉了再用
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步骤3/12
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黄油切小块室温软化,或者微波炉叮10秒,手指可以轻轻按出指印。用打蛋器打发到微微发白。
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步骤4/12
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然后分次倒入淡奶油液体,我大概分了8次,每一次都搅拌均匀再倒
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步骤5/12
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这是最后打好的状态(这时气温大概23度)
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步骤6/12
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筛入低筋粉和杏仁粉
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步骤7/12
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用刮刀切拌均匀,看不到干粉
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步骤8/12
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取三分之一出来到大碗,筛入抹茶粉(我用了一勺大概4-5克)
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步骤9/12
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用勺子搅拌均匀
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步骤10/12
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(预热烤箱170度)把原味的装进裱花袋,我用的8齿曲奇嘴,均匀用力挤出来
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步骤11/12
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原味挤完后挤抹茶的(懒得洗裱花袋,我用的布袋)
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最后一步
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放进烤箱中层,170度20分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
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