红烧肉
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步骤1/8
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带皮五花肉切块
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步骤2/8
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加姜片和韩国米酒焯水
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步骤3/8
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油锅里加入冰糖不停翻炒
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步骤4/8
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当糖炒至琥珀色的时候下入五花肉翻炒上色
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步骤5/8
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加入生抽、老抽和寿司醋
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步骤6/8
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加入香叶、蒜、姜、干辣椒、桂皮、大料继续炒
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步骤7/8
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当香味出来的时候加清水,前10分钟开盖煮,后30分钟盖上盖子,当汁水少的时候开盖翻炒一下,加盐和味精出锅
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最后一步
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有一点肉汁好泡饭,冰糖的作用就是亮色
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
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