宝宝辅食之蛋奶小饼干
宝宝一天天长大,吃货本质体现的越来越明显,各种吃食都想尝试。想要宝贝吃的健康吃的放心,当妈的只能劳动起来啦!除了各种主食辅食之外,小零食也要兼顾,毕竟一岁左右的宝贝,一日三餐是远远不够的,上下午还分别要补充点水果啊,小点心啊。一道简单快手的小零食,奶香小饼干,颜色金黄,口感酥脆,口味香甜,一颗一颗,不仅美味健康,还可以锻炼宝贝的精细动作,练习自己吃东西,一举数得啊! 更多宝宝辅食请关注微信公众号“胖朵成长日记”
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步骤1/10
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准备好原料
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步骤2/10
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蛋清蛋黄分开,装蛋清的容器一定要无油无水
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步骤3/10
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蛋清打至干性发泡
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步骤4/10
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蛋黄搅匀加入打发好的蛋清,切拌均匀
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步骤5/10
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筛入奶粉
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步骤6/10
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切拌均匀
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步骤7/10
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装入裱花袋或者保鲜袋
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步骤8/10
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保鲜袋或者裱花袋剪小口,一定要很小的口
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步骤9/10
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放入预热好的烤箱,175℃,8分钟
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最后一步
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出炉以后完全放凉,再收到密封容器里保存
1. 保鲜袋剪的口子一定要小,否则下来的液体量太大太快就不容易挤成一个一个的小饼干了(图是朵妈第一次做的时候挤出来的样子,也并不怎么规则,幸好形状并不影响成品的口感,胖朵还是非常赏脸的,后面熟练了就会好很多)
2. 给稍大点的宝宝吃可以加少量糖,也可以用等量的面粉代替奶粉(吃母乳的胖朵不愿意吃奶粉,朵妈又怕加了辅食以后吃的奶量不够,只好想办法把奶粉加入饼干里,多少也能吃一点)
3. 两个鸡蛋不是宝宝一天的量,可以分两三天吃完,出了烤箱以后要彻底放凉,之后再收到密封的盒子里储存,就可以保持酥脆的口感。
4. 每个烤箱的脾气不一样,饼干很小,温度时间稍有差别就可能不熟或者烤糊,从6分钟开始要守在烤箱处观察,以防烤糊。如果出烤箱放凉以后饼干不容易从烤纸上拿下来,有些粘连的感觉,就是没太烤熟,放回烤箱再烤个一两分钟就好。
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发布于 2017-04-10
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