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蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法

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蒜茸丝瓜鲜虾盅

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我一直用丝瓜做鸡蛋汤或者丝瓜烩肉片。因为它食用起来方便，皮一削，一洗切切就可以烧了，特别方便快速。今天换了个做发鲜虾蒸，味道也很不错。

食材清单加入采购清单

丝瓜 2个

、

基围虾 8个

、

剁椒 1勺

、

油适量

、

蒜适量

、

蒸鱼豉油 1勺

、

白糖半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
原图材料
步骤2/9 点击查看大图
丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅
步骤3/9 点击查看大图
将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
步骤4/9 点击查看大图
将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
步骤5/9 点击查看大图
剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
步骤6/9 点击查看大图
将做好的成品摆在蒸笼里准备上蒸。
步骤7/9 点击查看大图
蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品图.
最后一步点击查看大图
成品图.

小贴士

剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不需要再加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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