【微波炉】3分钟鸡蛋羹
厨师长我创造了一款前无古人后无来者的菜谱, 你没有听错,只需要3分钟, 就能做出来的微波炉菜——鸡蛋羹! 鸡蛋滑嫩不老!! 虾仁刚好蒸熟!! (づ—3—)づ╭❤~简直不能再赞! Let's begin! (用料分量为一人份)
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步骤1/9
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准备好所需的材料。
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步骤2/9
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先拿出虾仁,用少许盐和胡椒调味。
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步骤3/9
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用叉子搅拌鸡蛋液。
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步骤4/9
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倒入水,如上图的方法,向蛋液倒入3个半蛋壳的温开水。
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步骤5/9
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用勺子把泡泡勺出来,蛋液呈无泡泡状。
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步骤6/9
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再用保鲜膜封紧碗,用牙签在保鲜膜戳小洞。(我戳戳戳~)
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步骤7/9
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把蛋液放入微波炉中低火1m20s启动。
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步骤8/9
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把刚调味好的虾仁放在蛋液的凝固出之上。再次放入微波炉用低火1min,可在过程中观察蛋的状况,凝固后即可食用。
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最后一步
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duang~滑不溜的虾仁鸡蛋羹!你get到了吗?想要了解更多复刻美食~请关注wexin:享食刻。
1、鸡蛋嫩滑的秘诀是什么?
微波炉的火力都不一样,想要滑嫩的鸡蛋秘诀就在于用低火哦~另外,盛放鸡蛋羹容器材质不用,吸收微波炉热力也是不一样的。
2、为什么要把泡泡勺走?
不把泡泡勺走,蒸出来的蛋会有一个个孔的哦,所以尽可能要勺走,亦或者可以进行过筛。
3、为什么要盖上保鲜膜?
防止空气跑到蛋液中,进入蛋液中会使蛋液不好看,也不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
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