茴香盒子
茴香菜是一种蔬菜,多用来做包子饺子馅,和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气,在北方很受欢迎,而南方少见。网购的新鲜茴香,今天用它和猪肉泥做馅烙了盒子!
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步骤1/16
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新鲜茴香洗净去除老根部分
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步骤2/16
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切成小粒,加点盐腌制出水
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步骤3/16
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准备好的猪肉泥
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步骤4/16
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加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
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步骤5/16
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把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
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步骤6/16
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我还加了一个鸡蛋
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步骤7/16
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搅拌均匀备用
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步骤8/16
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面粉放入盆中,加入适量温水
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步骤9/16
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和成光滑面团
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步骤10/16
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搓成长条后切成小剂子
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步骤11/16
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取一个擀成圆皮放入适量的茴香肉馅
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步骤12/16
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对折起来
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步骤13/16
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再折出花边
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步骤14/16
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放入双面刷上油的电饼铛里,加热
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步骤15/16
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烙至两面金黄色即可
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最后一步
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成品图
我的茴香和肉比例是1:1,自己调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
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