披萨皮
一次多做几张,冻冰箱随吃随取,很方便的,最重要的是干净卫生,吃的放心
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步骤1/13
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准备材料(黄油提前室温软化)
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步骤2/13
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酵母放温水里静置俩分钟,让酵母活起来
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步骤3/13
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所有材料(温水的酵母水除外)混合起来
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步骤4/13
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混合好面粉后加入酵母水
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步骤5/13
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揉成面团,该保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
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步骤6/13
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用手指沾面粉在面团上戳个洞不回缩就是发酵好了
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步骤7/13
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把面团分成四份,每份170g,该保鲜膜揉圆备用
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步骤8/13
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披萨皮刷油
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步骤9/13
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取170g面团擀成25cm大小的圆形(我的是8寸披萨盘)
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步骤10/13
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擀好面皮后放入披萨盘,然后用叉子如图叉出小孔(小孔必须得叉,避免烤是鼓起来)不需要卷边,考好后自然蓬起
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步骤11/13
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完成后的图
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步骤12/13
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烤箱190度预热,预热好后上下火190度烤5分钟,披萨皮定型即可
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最后一步
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出炉后晾凉用干净的袋子装起来冷冻保存,随吃随取。烤时无需解冻可直接铺上食物烤制。(1,我做的是4个,要是喜欢厚一点的皮可做成三个。2、面粉吸水性不同,水分可自己调节)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
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