红烧排骨
上海这边的菜几乎以甜口为主，糖量可以根据个人口味适当酌减。
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步骤1/8
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肋排冷水泡30分以上，泡出血水，锅里放入冷水，加入排骨，大火烧开即可。捞出冷水冲洗干净。
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步骤2/8
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锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜，桂皮炒香。
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步骤3/8
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加入排骨，继续煸炒
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步骤4/8
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加入生抽，老抽，耗油，盐，冰糖。
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步骤5/8
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加入冷水，没过排骨即可，大火烧开后转小火慢炖30分钟
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步骤6/8
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大火收汤，装盘
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步骤7/8
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美味不用等。
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最后一步
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配上一碗米饭，开吃(^_^)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-10
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