手擀饺子皮
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水饺一定要加冷水和面（口感有嚼劲） 蒸饺一定要加温水和面（口感更软）
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡蛋和盐加入面粉里先用打圈圈搅拌
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步骤2/5
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分多次加水打圈圈搅拌成絮状（如上图）
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步骤3/5
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揉好的面团封好保鲜膜静置约20～30分钟
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步骤4/5
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分割成约8～10克的小挤子
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最后一步
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擀好的面皮，很有光泽感
小贴士
面团尽量和的干些
加鸡蛋和盐是为了面皮更好嚼劲，不容易破皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-10
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