抱蛋芝士馒头
剩馒头又一华丽解决办法,鲜香的煎鸡蛋和浓郁的芝士包裹在馒头上,咬下去还有股奶香,搭配酸甜的番茄酱,完美~
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步骤1/13
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馒头切丁,胡萝卜洗净,我用的是博特农庄小胡萝卜,用普通的就行。
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步骤2/13
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胡萝卜擦细丝备用,细丝比较容易熟。
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步骤3/13
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取1-2个鸡蛋打散(视鸡蛋大小),和胡萝卜丝拌匀,加一点盐,把馒头丁裹上鸡蛋液。
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步骤4/13
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迅速裹上鸡蛋液,小鸡蛋一个可能不够,就打两个,馒头很容易吸收鸡蛋液,所以动作要快。
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步骤5/13
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芝士片切碎,直接用马苏里拉奶酪丝也可以(我家的用完了,所以用了芝士片),小葱切碎。
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步骤6/13
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平底锅加热,放一点油,用不粘锅不放油也可以,把馒头丁翻炒一下,盛出。
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步骤7/13
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打两个鸡蛋,之前有些多余的胡萝卜丝也混合进去,煎一会儿待底部凝固。
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步骤8/13
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把炒过的馒头丁放到半熟的鸡蛋上。
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步骤9/13
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撒上芝士。
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步骤10/13
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小葱和黑芝麻也撒上,全程用小火,防止糊底。
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步骤11/13
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盖上盖子闷一会儿,待芝士融化,鸡蛋全熟就可以关火了,装盘,挤上番茄酱,美味~
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步骤12/13
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今天的早餐:抱蛋芝士馒头+坚果黑芝麻五谷糊+草莓
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最后一步
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有点像披萨,女儿说很好吃!
还可以加入熟玉米粒、青豆、火腿等等你能想到的食材,营养更丰富哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
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