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流心芝士塔的做法

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流心芝士塔

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因为老公爱吃流心芝士塔，为了投其所好，在家做了这款塔，味道相较于外面卖的，我个人感觉还是不错的，老公也是很喜欢的。我这里所说的是比较简单的，零失败的做法，塔皮是现成的，对于初学者来说还是很容易上手的。

食材清单加入采购清单

奶油奶酪 227g

、

牛奶 30g

、

淡奶油 100g

、

糖 50g~60g

、

玉米淀粉 5g

、

柠檬汁 3～5滴

、

塔皮(现成) 14枚

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这是准备的食材，因为没有塔皮的模子，我这次选择使用的是现成的塔皮，在某宝上买的，感觉还是蛮不错的，但比起自己做，成本要高了些。
步骤2/7 点击查看大图
奶油奶酪室温软化，加入糖和玉米淀粉，用电动搅拌器低速搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
再依次加入牛奶、淡奶油继续均匀搅拌至糊状。
步骤4/7 点击查看大图
加入少量的的柠檬汁继续搅拌。
步骤5/7 点击查看大图
把打好的芝士糊装入裱花袋中，均匀的挤到塔皮中，不要挤得太满，九成满就行了。
步骤6/7 点击查看大图
就这样挤进去。
最后一步点击查看大图
最后放入烤箱，我用的是家用烤箱没有上下火，所以我温度调在了175度左右，中层，大概烤25~30分钟，烤到20分钟的时候看一下，是否有开裂焦枯的现象，及时调整温度和放的位置。就这样一款热气腾腾的流心芝士塔就做好了，趁热吃口感最好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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