鸡胸肉烩口蘑——早餐系列
一日之计在于头天晚上,你以为快手早餐都要从洗菜切菜开始吗?才不是呢。
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步骤1/24
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鸡胸肉两块,沃尔玛超市买的,这两大块才只有5.7元。合算。
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步骤2/24
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切。(看上去是块儿,熟了就会发现其实是片,这就是想要的状态)
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步骤3/24
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切好的肉放碗里,开始加料。这是盐。
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步骤4/24
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花椒粉
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步骤5/24
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辣椒粉
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白砂糖
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姜葱料酒
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步骤8/24
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生抽(这个生抽的味道简直太好了,直接沾着吃都是很可口的)
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步骤9/24
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淀粉
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橄榄油
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步骤11/24
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抓匀。盖上盖子放在冰箱冷藏。这是头天晚上的准备工作。
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步骤12/24
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早晨的时候拿出来。(两块鸡胸肉够一个人吃三四天的,这是最后一点了)
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步骤13/24
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热锅倒油加白砂糖
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步骤14/24
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熬糖色。自从get 这个技能之后就无比的喜欢,可以让鸡肉的颜色更好看,口味也更加的丰富。
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步骤15/24
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放鸡肉。瞬间就会上色。
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步骤16/24
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颜色基本都上均匀了。
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步骤17/24
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这个时候下口蘑。白口蘑也是头天晚上洗干净切成块,早上直接从冰箱拿出来就能使用。
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步骤18/24
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炒匀
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步骤19/24
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加半碗水。
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步骤20/24
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中小火,盖盖,闷。
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步骤21/24
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然后干别的事情去。回来看一下,已经这样了,时间大概是五六分钟。
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步骤22/24
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水收干。可以起锅了。(因为鸡肉腌制的时候料已经给的很足了,所以中间没有再加任何调味料的)
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步骤23/24
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在闷鸡肉的空挡做了这些。直接装盘搭配即可。
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最后一步
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单独鸡肉烩口蘑的看下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
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