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经典重芝士蛋糕的做法

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经典重芝士蛋糕

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芝士蛋糕配料：

、

奶油奶酪 250g

、

细砂糖 80g

、

鸡蛋 2个

、

玉米淀粉 15g

、

柠檬汁 10g

、

牛奶 80g

、

朗姆酒 15ml

、

消化饼底配料：

、

消化饼干 100g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/11 点击查看大图
将饼干用擀面杖压碎
步骤3/11 点击查看大图
加入软化好的黄油搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
再将饼干碎倒到磨具里用勺子压成薄厚均匀的饼干底（注意磨具要先涂抹一层薄薄的黄油容易脱模）做好的饼干底要先放到冰箱冷藏
步骤5/11 点击查看大图
将软化的奶酪加入白糖用打蛋器打至均匀无颗粒
步骤6/11 点击查看大图
再加入一颗鸡蛋打至跟奶酪融化一起鸡蛋要一个一个的加入打完一个再加另一个！
步骤7/11 点击查看大图
接着依次加入柠檬汁玉米淀粉拌匀再加牛奶朗姆酒一样一样的搅拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
这是拌好的蛋糕糊
步骤9/11 点击查看大图
将蛋糕糊倒准备好的磨具如果是活底的磨具要包上一层锡纸因为是水浴烤要将热水倒到烤盘上水要没过蛋糕糊的一半
步骤10/11 点击查看大图
接着放进预热好的烤箱 160度上下火60分钟！每个烤箱的脾气都不一样火侯也可以根据自己的烤箱掌握
最后一步点击查看大图
因为是6寸的量用了8寸的磨具所以有点薄

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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