电饭煲之宝宝生日蛋糕

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天然无添加、绿色食品，精选食材，做了一道有颜有营养的蛋糕，大宝可喜欢了

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1小时以上

土鸡蛋 6个

、

鲜牛奶 100g

、

低筋面粉 120g

、

玉米油 30g

、

白砂糖 60g

、

蜂蜜 30g

、

核桃 5颗

、

红枣 10颗

、

香蕉一根

、

苹果适量

、

奶油 200ml

、

黄油适量

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
因为是做的双层蛋糕，所以先做第一个蛋糕坯：先用小漏斗将三个蛋清和蛋黄分离各放置无油无水干净容器中备用；另剥好核桃仁，用料理机粉碎放入小碟；30g白糖等用容器装好备用
步骤2/20 点击查看大图
无水无油干净容器里倒入50g鲜牛奶、加入15g玉米油和1g盐搅拌均匀
步骤3/20 点击查看大图
逐步加入蛋黄三个，分次加，边加边搅拌
步骤4/20 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/20 点击查看大图
再慢慢加入15g蜂蜜，边加边搅拌均匀
步骤6/20 点击查看大图
用豆浆机过滤网筛入面粉50g，防止粘连就用电动打蛋器低速档搅拌均匀即可
步骤7/20 点击查看大图
打蛋清：将三个鸡蛋的蛋清用电动打蛋器打出泡泡，加入白砂糖，分三次加，边打边加
步骤8/20 点击查看大图
第二次加白砂糖要在蛋清成小泡泡的时候
步骤9/20 点击查看大图
此时可加第三次糖，继续打蛋清，打成有纹路不容易散开即可或者弄一个形状不倒
步骤10/20 点击查看大图
再将打好的白色浓蛋清分三次与之前做好的蛋黄一起拌均匀，不要用打蛋器，用勺子或者小铲子上下左右搅拌均匀即可，不要朝一个方向搅，以免泡泡消失，最后加入磨好的核桃仁碎，再搅拌均匀
步骤11/20 点击查看大图
电饭煲提前用黄油刷一层，我就是用手拿着黄油块直接涂在电饭煲内胆上，倒入做好的蛋糕糊糊，手剥几个红枣点缀一下，关上盖子，通电，按一下煮饭键（我用的是美的智能电饭煲的标准煮）
步骤12/20 点击查看大图
电饭煲跳闸到保温后，马上用湿布盖上出气口，焖15分钟，迅速开盖，防止电饭煲盖子上的水滴到蛋糕上。看看，第一个核桃蜂蜜蛋糕坯做好了，是不是很香
步骤13/20 点击查看大图
如此重复，我又做好了第二个蛋糕坯，这次是在蛋糕糊糊倒入电饭煲里后，在表面撒的核桃仁碎，是不是也很美
步骤14/20 点击查看大图
第三步：做奶油，买的是液体奶油，不甜，我宝宝说要甜的，我就加了点糖
步骤15/20 点击查看大图
将液体奶油倒入容器，加入少许白砂糖，用电动打蛋器打成超浓的奶油（宝宝用手尝了一下说很好吃
步骤16/20 点击查看大图
第四步垒蛋糕：香蕉切成片状、粒状，拿一个蛋糕坯放上香蕉粒，再涂上一层奶油，盖住香蕉粒，用刀刮平
步骤17/20 点击查看大图
刮平后就成这样了，再在上面加一层蛋糕坯（蛋糕坯可以稍微整理一下，切掉边缘多余的或不平的地方，没有合适的工具时，我就用厨房剪刀剪的），顶层蛋糕表面涂满剩余的奶油，白白的模样出来了
步骤18/20 点击查看大图
最后就各自发挥装饰吧，家里只有香蕉和苹果，所以只能做成这样了，我宝宝很满意的，口水都流出来了
步骤19/20 点击查看大图
来一张图吧
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开吃了