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韭菜鸡蛋饺子的做法

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韭菜鸡蛋饺子

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春天的韭菜那叫一个嫩啊，家里的婆婆自己种的，新鲜无公害。鸡蛋也是婆婆自己养的鸡下的。吃起来绝对放心~~~

食材清单加入采购清单

韭菜 300g

、

鸡蛋 4个

、

饺子皮 500g

、

香油适量

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

大蒜四瓣

、

辣椒油适量

、

醋适量

、

白芝麻适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备新鲜韭菜清洗干净。
步骤2/14 点击查看大图
饺子皮，鸡蛋，大蒜准备好。
步骤3/14 点击查看大图
韭菜切成小节备用。
步骤4/14 点击查看大图
大蒜拍成蒜末备用。
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤6/14 点击查看大图
锅中倒入少量植物油烧热。
步骤7/14 点击查看大图
油热后淋到蒜末上面。
步骤8/14 点击查看大图
锅中加油把鸡蛋炒好。
步骤9/14 点击查看大图
用铲子把鸡蛋弄成碎末。
步骤10/14 点击查看大图
拌饺子馅。首先给给韭菜前面倒入适量香油，搅拌均匀，防止韭菜大量出水，不好包。其实，按口味加入盐，辣椒油，花椒粉，五香粉，耗油等调味品。最后，把鸡蛋拌去韭菜中搅拌均匀。饺子馅就完成了。
步骤11/14 点击查看大图
准备料汁。
步骤12/14 点击查看大图
开包啦~~每个地方的包饺子方法都不一样哦~~
步骤13/14 点击查看大图
水开后下饺子，开三次就可以。
最后一步点击查看大图
好啦，配着美美的料汁开吃啦~~

小贴士

一定要在给韭菜放盐之前先放入香油哦~防止韭菜出太多水，包不住。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-09

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