地三鲜
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步骤1/5
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茄子放少量盐,青椒、土豆切滚刀块备用,葱蒜切好,少许淀粉加水调匀,备用;
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步骤2/5
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锅中倒油,不宜过多,待微热,先将放入土豆块(不用总翻动)炸至金黄色,盛出备用;
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步骤3/5
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再将茄子再放入油锅中,要不停地翻动,变软后盛出备用;
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步骤4/5
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最后锅中放少许油,将葱花,一部分蒜片放入锅中炒香,放入青椒翻炒,再放入油炸过的茄子和土豆,倒入盐、蚝油、酱油、料酒、白糖、王守义十三香粉,加少许米醋翻炒(可添少量水),待快出锅时放蒜片炒香,将事先调好的淀粉倒入锅中收汁;
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最后一步
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完美出锅!味道棒棒哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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