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四川凉面的做法

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四川凉面

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干凉面 200g

、

生抽 2勺

、

自制香辣油 5勺

、

生姜大蒜各2块

、

葱少许

、

香菜少许

、

麻油 3勺

、

醋 3勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
自制香辣油：菜籽油烧开，放入郫县豆瓣，炼香，倒出备用！
步骤2/5 点击查看大图
锅中烧水，水开后放入干凉面，煮到凉面没有白心出锅。倒入少许油拌一下，防止面粘在一起。再将豆芽焯水！
步骤3/5 点击查看大图
将葱，香菜切段，生姜大蒜切丁。
步骤4/5 点击查看大图
将所有佐料倒入凉面中，搅拌！
最后一步点击查看大图
拌好后装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-09

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