坤博砂锅烤红薯
记忆中的红薯是小时候谁家烧柴草的时候扔几个红薯进去,等火灭了从灰烬里把红薯掏出来掰开,那肉色那味真是令人回味。砂锅烤红薯估计很少有人听过吧,今天就让我验证一下新入手的神奇砂锅烤红薯,可以说我的坤博砂锅烤出来的味远远超出了小时候的那味,真是令人回味无穷。看完了是不是很多朋友也想跃跃欲试,可千万别呀,我的砂锅是可以干烧的,它有干烧急冷都不破的神奇功效,普通的砂锅是做不到的。所以千万别用普通砂锅来试哦。
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步骤1/9
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把砂锅用毛巾擦干净即可,千万不要用水洗(如用水洗了必须放在通风处完全凉干才可烧烤使用),在砂锅里放入烤架,烤架不要太高,1-2cm最好,在高不易熟。
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步骤2/9
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裁两张锡纸交叉铺入砂锅,锡纸要足够大,保证能延伸到砂锅外沿以外,这样防止水汽倒流入砂锅内部
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步骤3/9
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红薯洗净,用纸巾擦干表面水份
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步骤4/9
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把红薯整齐的排入砂锅中
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步骤5/9
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盖上盖子,在燃气上干烧
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步骤6/9
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大约15-20分钟,打开将红薯翻个面,这个过程要戴上防烫手套,用夹子翻个面,再烤15-20分钟关火(这个时间要根据红薯的大小来调整)
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步骤7/9
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然后关火,不要打开盖子,继续焖约10分钟,待砂锅不再烫手的时候,可以开盖用筷子轻松戳一个洞说明熟了
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步骤8/9
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坤博砂锅烤红薯完成啦
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最后一步
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坤博砂锅烤红薯完成啦
1、只有干烧急冷都不破的坤博砂锅才能烤,千万不要用普通的砂锅烤;
2、砂锅平时要倒扣在干燥、通风的地方,有烤箱的朋友也可倒扣在烤箱将其烤干
3、煲汤过后想烤食物一定要将砂锅倒扣放在干燥通风处凉干(约10天)或太阳下晒干(约3天)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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