豆沙一口酥
非常简单的一款小点心!不需费力揉面,也不需做千层酥皮,简单易上手!此配方可以做25个一口酥!
45克
30克
224克
1409
千卡
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步骤1/19
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准备材料
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步骤2/19
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黄油软化到可以轻松按出指印
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步骤3/19
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加入糖粉
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步骤4/19
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轻戳几下,使黄油和糖粉混合,以免下步打发黄油时,糖粉四溅。
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步骤5/19
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用电动打蛋器将黄油打发
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步骤6/19
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分次加入蛋液,每次都要将黄油和蛋液融合。
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步骤7/19
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筛入低筋面粉
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步骤8/19
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戴上一次性手套,将黄油和面粉揉捏混合均匀,直到看不见干粉,成为不粘手的光滑面团。(夏天需将面团盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛20分钟)
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步骤9/19
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用擀面杖将面团擀成长方形
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步骤10/19
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横着切成两半
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步骤11/19
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将豆沙分成两个100g
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步骤12/19
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将豆沙搓成长条,用面片包起来
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步骤13/19
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切成小块
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步骤14/19
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放入烤盘,刷上蛋黄液(我偷懒直接刷了刚才和面剩下的鸡蛋液,所以上色不好)
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步骤15/19
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撒上黑芝麻
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步骤16/19
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放入预热好的烤箱中层,180度烤20分钟。
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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摆个盘
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最后一步
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咋样?!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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