梅菜扣肉
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步骤1/8
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五花肉冷水入锅煮至筷子可以插入时捞出
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步骤2/8
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在肉皮上扎小眼放油也容易入味
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步骤3/8
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生抽,耗油,糖,调成汁在肉皮上摸匀
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步骤4/8
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锅里热油,肉皮向下放入油锅,炸至发黄
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步骤5/8
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,放凉一下,切成一厘米厚肉片
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步骤6/8
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肉片摆入碗里,肉皮向下,上面摆上梅菜(梅菜泡好,并下锅炒一下,倒一点调好的摸肉用的酱汁)
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步骤7/8
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用锡箔纸把碗包住,放入蒸锅一个半小时
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最后一步
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出锅后扣入盘中,倒出汤汁,淀粉勾芡后,淋在肉片上,撒上葱花,开动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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