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上仙鱼豆腐-健身减肥餐！蜜桃爱营养师私厨为你配餐！

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蜜桃爱营养师私厨

减肥的季节，每天去健身房锻炼2小时。 运动后需要补充钙、磷、等矿物质、蛋白质。 作为国家公共营养师，我为自己配餐。 正值长江回游的小黄鱼，最为鲜美的季节。 于是做了这道菜：上仙鱼豆腐。
食材清单 加入采购清单
小黄鱼（去头未去内脏） 300g
、
绢豆腐 325g
、
蘑菇 3个=56g
、
牛肉糜 85g
、
豌豆 20g
、
【辅料】
、
大蒜 5瓣≈16g
、
生姜 5片
、
小葱葱白 12g
、
小葱葱花 3g
、
桂皮 1小块
、
八角 1小个
、
香叶 2-3片
、
朝天椒 1-2个
、
菜籽油（低芥酸） 5ml或25ml
、
生抽 10ml
、
老抽 10ml
、
盐 3+2g
、
糖 5g
、
料酒 15ml+15ml
、
腌牛肉：白酒 1ml
、
腌牛肉：盐 1g
、
腌牛肉：生抽 5ml
、
腌牛肉：白胡椒粉 1g
、
腌牛肉：水淀粉 16ml
、
腌牛肉：玉米油 3ml
烹饪步骤
步骤4/34

  展开全部34个步骤

小贴士

营养成分分析： 这道菜是高蛋白质的一道美食。 小黄鱼、牛肉、蘑菇、豆腐都是高蛋白质而且是优质蛋白质。因为氨基酸丰富，所以极其鲜美。 富含钙质、磷，钙磷比优质，适合健身后补充。 小黄鱼补充：锌、硒、VB2等微量元素和矿物质。 完美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-09

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