「Cathy边吃边营养」东北蒜茄子 少盐版
Cathy营养课堂: 首先,茄子清蒸食用具有降脂的食疗功效。 其次,茄子中芦丁含量最为丰富,芦丁具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防治毛细血管破裂的生理功能。 再次,茄子中还含有丰富的维生素E,维E具有”抗不育维生素”的美称,可用它来防治不育症和习惯性流产,同时维E还具有抗氧化功能,可保护维生素A不受氧化,延长维生素A在人体内的储存期,间接的起到预防癌症的作用。 Cathy菜谱优化 之前家里做的蒜茄子都是特别咸,当咸菜吃好几天,我这次只加了一点盐,当天就吃完,就当一道普通的菜吃,这样盐不会超过推荐量,也不用吃隔夜菜。一举两得
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步骤1/7
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将茄子洗净去头,放蒸锅里蒸十分钟
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步骤2/7
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香菜和蒜切沫
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步骤3/7
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把香菜沫和蒜末装到碗里,加适量盐
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步骤4/7
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混合均匀备用
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步骤5/7
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用刀把蒸好的茄子从中间划一道口子,不要划到底,拿出晾凉
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步骤6/7
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将混合好的蒜香菜放入晾好的茄子里切开,就可以吃啦
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最后一步
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成品图如下,简单但很可口哦
蒜可以捣成泥,口感会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-09
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