蛋黄溶豆
蛋黄中是非常有营养的 做成这个小溶豆 宝宝也非常喜欢吃 而且也安全 相比外面卖的这个价格真的是太太太划算了 只要宝宝添加了辅食就可以吃了 不过刚开始是不建议加糖的 关于剩余的蛋白 相信很多宝妈都做过酸奶溶豆吧 有朋友说怎么不入口即化呢 请看看你的蛋黄是不是消泡啦…… 还有一挤就大的 亲可以把裱花袋口减小一点
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步骤1/6
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蛋黄（推荐笨鸡蛋）中加入柠檬汁细砂糖（可不加）搅打至体积膨大
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步骤2/6
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蛋黄糊滴落消失的很慢的状态就可以了这个过程大约需要三五分钟
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步骤3/6
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奶粉过筛进去，用婴儿的配方奶粉就好好像说是添加剂越多的奶粉消泡越严重，不过在一般情况下不会出现这种问题 一般都是手法上的事
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步骤4/6
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翻拌均匀 看不到奶粉就要停下了 过度翻拌也会导致消泡的
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步骤5/6
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装入裱花袋子里（不需要裱花嘴）剪一个很小的口子 挤在烤盘上（垫上油布或者油纸防粘）小小的一个就好 太大容易烤不熟尽量大小均匀一致
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最后一步
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烤箱提前预热100°烘烤12~15分钟这个一定要了解自己的烤箱 我给出的时间温度你烤出来不一定会刚好的我是一直守在烤箱旁边 我觉得时间差不多了 就用手取出一个来 不粘油纸 放凉后变脆里面没有发黏就代表烤熟了
从制作上没什么难度 做过蛋糕的这一步应该不会失败 当然没做过的成功率也是很大的呀
就是这个烘烤的时间和温度 因为每家的烤箱都有温差的（即使同一品牌同一型号烤箱）
烤制的时候最好盯着点糊了不好吃烤不熟更不好吃了 这个口感应该是有点脆有点入口即化的感觉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-09
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