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韭香金鸡的做法

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韭香金鸡

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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

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鸡腿 3只

、

韭菜 1小把

、

锅笋丝适量

、

剁椒适量

、

豆瓣酱适量

、

姜末适量

、

蒜适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料。
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿肉去骨切成丁，用料酒，黑胡椒粉，食用油，淀粉腌制10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
鸡肉在腌制的时候把窝笋丝用开水烫一遍，韭菜切末。蒜和姜剁碎。
步骤4/9 点击查看大图
把烫好的莴笋丝铺在盘子里，备用。
步骤5/9 点击查看大图
锅里放油，把剁椒和郫县豆瓣酱倒入锅里小火煸炒，放白糖，超出香味。倒入姜末，继续炒1分钟。
步骤6/9 点击查看大图
倒入鸡丁改大火爆炒到鸡丁熟。
步骤7/9 点击查看大图
爆炒好的鸡肉盛出倒在铺了锅笋的盘子里，再把切好的韭菜撒上。
步骤8/9 点击查看大图
锅里烧些花椒油浇上去就好
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上桌了哦

小贴士

这道菜不用额外放盐,因为剁椒和郫县豆瓣都是咸的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-09

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